In Breve

Cos'è MONDOPASTA?

MONDOPASTA è un evento dedicato alla Pasta di Gragnano IGP, che si svolge a Gragnano.

Quali attività sono previste durante l'evento?

L'evento include incontri, spettacoli, show cooking e l'annullo di un francobollo dedicato.

Chi riceverà il Premio Culturale?

Il Premio Culturale sarà conferito a Lina Sastri.

MONDOPASTA: La Celebrazione della Pasta di Gragnano IGP

Gragnano, 11 settembre 2026 – Si è aperto oggi MONDOPASTA, un evento di tre giorni dedicato alla Pasta di Gragnano IGP, intitolato La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta. L’iniziativa, promossa dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP in collaborazione con il Comune e la Regione Campania, offre un ricco programma di incontri, spettacoli e approfondimenti sul patrimonio culturale e gastronomico legato a questo prodotto d’eccellenza.

Un Programma Ricco di Attività

Il programma di MONDOPASTA prevede numerosi eventi, tra cui l’annullo del francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e il conferimento del Premio Culturale a Lina Sastri. Questo premio, realizzato dallo scultore Domenico Sepe, è ispirato a un balsamario fittile a forma di sirena risalente al VI secolo a.C., rinvenuto nella Necropoli di via dei Pastai a Gragnano, con autorizzazione della Soprintendenza Archeologia Belle Arti e Paesaggio per l’Area Metropolitana di Napoli.

La Pasta nel Mondo

In collaborazione con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, saranno presentati esempi di come la pasta possa essere reinterpretata in diverse cucine senza perdere la propria identità. Tra le proposte culinarie, spiccano il Vesuvio al Dahl per l’India, il Pacchero al ragù senegalese per i sapori dell’Africa occidentale e lo Yakisoba preparato con Spaghetti di Gragnano IGP per il Giappone.

Show Cooking e Borse di Studio

Il Pasta Hub, cuore pulsante dell’evento, ospiterà stand e show cooking che coinvolgeranno chef locali e internazionali. Inoltre, il Consorzio assegnerà una borsa di studio a favore di Intercultura, permettendo a un giovane di vivere un’esperienza di formazione all’estero.

Partecipazione di Altri Consorzi di Tutela

Alla manifestazione partecipano anche altri Consorzi di Tutela, le cui produzioni DOP e IGP saranno utilizzate nelle ricette presentate. Tra questi, si annoverano il Pecorino Romano DOP, il Grana Padano DOP, la Cipolla Bianca di Margherita IGP, il Basilico Genovese DOP, l’Agnello di Sardegna IGP, il Provolone del Monaco DOP e il Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP.

Iniziative per la Cittadinanza

MONDOPASTA include anche l’iniziativa Pastifici Aperti, che consente alla cittadinanza di visitare i pastifici locali, e visite guidate alla Valle dei Mulini in collaborazione con il FAI. Musica, danza e performance artistiche, sotto la direzione di Gabriele Saurio, accompagneranno il percorso cittadino, rendendo l’evento un’esperienza coinvolgente per tutti.

Conclusione

MONDOPASTA rappresenta non solo una celebrazione della Pasta di Gragnano IGP, ma anche un’opportunità per valorizzare la cultura gastronomica italiana e le sue tradizioni. L’evento si propone di unire comunità, chef e appassionati di cucina, offrendo un palcoscenico a uno dei prodotti più amati e riconosciuti del nostro paese.